Профитроли по-немецки
Намедни во время очередного визита в немецкий супермаркет Кауфленд обнаружился известный и популярный в Иркутске десерт под названием «профитроли». Как и в целом все немецкие продукты, все красиво упаковано, стоят 2 евро (а сколько еще может стоить продукт массового производства), долго хранятся (еще 2,5 недели).
Они перевернули мое понимание профитролей, внутри обнаружилось:
В целом это все те же заварные профитроли с кремом внутри, но они обильно залиты густым как масло шоколадным кремом. Не приходило в голову, что этот десерт можно чем-то обливать. Фото упаковки приводить не буду во избежание обвинений в рекламе, но указано однозначно «Profitroles».
Кстати, аналогичный десерт я видел в паре чешских ресторанов под названием «čokoládové koule» (рус. Шоколадный шарик) — нет, не в Праге, в Праге традиционных чешских ресторанов нет. И как выяснилось в чешской википедии, это традиционный чешский десерт, восходящий к французским профитролям. Так что профитроли — традиционный чешский десерт.
Все таки французский, наверное 🙂 рекомендую, кстати, посмотреть в Кауфланде, там где лежат замороженные пиццы и другие полуфабрикаты. Видела там замороженные профитроли, как пишут на упаковке их достаточно подогреть в духовке. Не пробовала, но выглядит аппетитно!
В Кауфленде (как и вообще немецких супермаркетах) в первую очередь именно полуфабрикаты. Да, есть очень много всего вкусного (начиная от лазаньи и заканчивая пирогами), но ни духовки, ни микроволновки у нас нет пока 🙁
Эти — просто охлажденные (от 0 до +6 хранить надо), замороженные не видел.
в Penny тоже продают и тоже залитые (одна порция, вроде две профитрольки)
впрочем, незалитые тоже продают, в отделе замороженных продуктов
Господи, я такие штуки лет с 14 готовлю дома и поливаю их как раз домашним шоколадом. 🙂 и все знакомые до сих пор пытаются узнать рецепт. ^_^
Я правильно понимаю, что профитроли — разновидность эклеров?